ผักชี ใครว่าดีแต่โรยหน้า

posted on 12 Jul 2008 22:05 by spellofmagic in Rirasa

สวัสดีครับ หลังจากไปพักผ่อนมา กลับมาอัพได้เหมือนเดิมซักที

วันนี้มามีสาระบนความไร้สาระของผมกันครับ

ปกติเนี่ย ผมเป็นคนไม่ชอบกี่ผักเท่าไหร่ โดยเฉพาะพวกผักชี ต้นหอมเนี่ย นอกจากกลิ่นจะแรง ไม่อร่อย แล้วยังยากต่อการเขี่ยทิ้งอีกต่างหาก (เด็กดีอย่าเลียนแบบนะครับ ) แล้วคำถามก็ผุดขึ้นมาในหัวว่า

"ผักชีมันมีประโยชน์อะไรนอกจากโรยหน้าไหมเนี่ย "

แล้วมีหรือครับ ที่เด็กคอมมีคำถามแล้วจะไม่หาคำตอบ (จะบอกว่าไอ้คนที่เขียนนี่แหละครับตัวดี ) ก็เลยเปิดคอม ขอร้องจากเฮียวิกกี้ แล้วเฮียกูช่วยหาคำตอบ แต่วันนี้เฮียวิกกี้งอนครับ ไม่สามารถหาคำตอบให้ผมได้ เลยไปง้อเฮียกูแทน

และได้ข้อมูลมาดังนี้ครับ

ก่อนอื่นเรามารู้จักชื่อเสียงเรียงนามของเธอก่อน

ภาพ(ไม่รู้ของเขาเองหรือเปล่านะครับ)และข้อมูล

จาก

http://natres.psu.ac.th/radio/radio_article/radio46-47/46-470027.htm

ผักชี มีชื่อพื้นบ้านว่า ผักชีไทย ผักชีลี ผักชีลา (ผักชีโด ) ผักหอม ผักชีหอมน้อย และผักชี () และยังมีเป็นภาษาเหนือว่า ผักหอมป้อม ผักหอมผอม (มันคนละรูปร่างเลยนะ ใครเป็นคนเหนือมาเคลียร์ด่วน!!)

ภาคอีสานก็ไม่น้อยหน้า ชื่อว่า ผักหอมน้อย (เดี๋ยวป้อม เดี๋ยวผอม เดี๋ยวน้อย เอ๊ะยังไง ) และยังมีชื่อภาษาอังกฤษ และชื่อวิทยาศาสตร์ แต่รู้ไปก็ไม่ได้ใช้ อย่าไปรู้เลยดีกว่านะครับ

ประโยชน์ของผักชี

มีประโยชน์ตั้งแต่ใบจรดรากเลยครับ แต่ที่นิยมนำมาให้วัยรุ่น (อย่างผม) เขี่ยเล่นมักจะเป็นส่วนใบครับ เพราะทำให้อาหารมีกลิ่นหอม (เรอะ!!!)

คุณค่าทางโภชนาการ

บริเวณใบ มีโปรตีน เส้นใย ฟอสฟอรัส เบต้าเคโรทีน คุณค่าเยอะขนาดนี้ทำไมแม่ค้าให้เราน้อยจัง สงสัยกลัวเราเขี่ย

ผล (ตั้งแต่เกิดมายังไม่เคยเห็นผลของต้นผักชีเลยนะเนี่ย ) มีน้ำมันหอมระเหย (เอาไปทำ~~เธอจะปี้~~ เอ๊ย เทอราปี้ หรือเปล่านี่) ซึ่งมีสารมากมาย พูดไปคงงงกันหมดเป็นแน่แท้

ไปเจอมาครับ ไม่รู้ว่าใช่หรือเปล่า

ภาพจาก http://www.pharm.chula.ac.th/vichien/

สรรพคุณทางยา

ใบ ใบผักชีจะช่วยในการย่อย บำรุงกระเพาะ เจริญอาหาร (แต่ผมกินทีไรนี่ เบื่ออาหารขึ้นมาทันทีเลยล่ะครับ ) แก้หวัดได้ด้วย ไม่พอครับ ยังขับเหงื่อ ช่วยย่อยอาหาร ลดน้ำตาลในเลือด แก้โรคหัด แก้ผื่น โฮก!!!!!! และอีกหลายๆอย่างที่มันเยอะจนน่าตกใจ แม้แต่การต้านมะเร็งยังทำได้เลยครับ

ผล กับ ราก นั้นคุณสมบัติก็แทบจะครอบจักรวาลครับ สรุปแล้ว ถ้าเรากินผักชีทั้งต้นนี่ แทบจะไม่เป็นโรคอะไรเลยนะครับเนี่ย

เห็นอย่างนี้แล้ว จะเลิกนิสัยเขี่ยผักชีกันหรือยังครับ ส่วนตัวผมนั้นเห็นแล้วว่าผักชีมีประโยชน์มาก เพราะฉะนั้น ผมขอประกาศว่า...